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菜刀板子发霉啦怎么清理干净卫生

什么砧板最好最健康不发霉？ 最好最健康不发霉的砧板应有以下特点：

1.抗菌抑菌，不发霉。例如：硬的木材或天然合材质，不易吸水，比较不容易发霉。

2.砧板软硬适中，有一定弹性。切菜时有切入感，不咬刀，还不能伤刀损刀。例如：木质细密的木材，软硬适中。

3.不易掉渣、起屑、开裂。例如：松木、杨木等木质偏软，容易掉渣。蚬木、乌檀木等硬木，不易掉渣。

4.有沥水脚垫，容易沥水。

砧板虽好，关键在使用和保养，无菌防霉，定期消毒非常重要。

用什么材质做的砧板比较安全卫生？ 一、实木质的砧板要好一些。

二、菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。

三、如何选购菜板：

市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。

一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。

厨房霉菌能彻底去除吗？发霉清洗是不能彻底除霉的，很多霉菌我们用肉眼都看不到，所以重要的是放置发霉，厨房最易发霉的就是筷子和刀具了吧，所以一个好的刀筷架非常的重要，推荐楼主去看看火鸡消毒刀筷架，这款刀筷架无需手动开启，识别插刀自动开。菜刀板子叫什么

PVC板上贴了PP纸用什么刀雕刻？雕刻机雕刻PVC和雕双色板用的是同一款刀具，可以是尖刀、直刀和麻花刀等等，雕刻没有局限性。

切割双色板跟PVC用的刀具就有要求了。切割双色板最佳刀具是直刀（开半刃的那种），其次是直径小于2mm的麻花刀，尖刀切割会出现坡状斜边，不雅；切割PVC，除了2mm一下材料可以用尖刀外，只能用麻花刀作为切割刀具，别无他选。—汽车弓板能直接打磨做刀吗？汽车弓板能直接打磨做个砍柴斧头吗？

我告诉你，不能！因为我亲自试验过。那次我用斯太尔的后钢板弹簧，在砂轮上直接磨成了一把斧头，结果这样做出来的斧头，刃口一点都不硬，砍稍硬一点的木头，几下就卷刃了。后来我还用它砍猪骨头，也是不堪大用，骨头还没砍断，刃口就坏了。

有人说这汽车的钢板弹簧这么硬，打制出来的刀具、斧头等怎么会这么差呢？其实这是大家对汽车钢板弹簧的一种误解。汽车钢板弹簧的通用材质是55Si₂Mn 或60Si₂Mn，部分重型卡车可能会使用含铬的弹簧钢。但是这些钢材都有一个特点，韧性有余而硬度不足，比较耐磨，但是刚性不好。用它打制成的刀具，刃口的硬度是比较低的，砍稍微硬一点的东西就不行了。

有人说你是没有淬火，淬火之后硬度就上来了，就好用了。其实这也是一个错误的说法。一方面弹簧钢的热处理性能并不好，淬透性较差，不管是用水淬还是油淬，都很难获得外表坚硬而芯部坚韧的性能；另一方面弹簧钢的刚性并不好，即使淬火后硬度有所提升，但是刃口的强度还是较差的，砍硬度较高的物品，即使刃口没有卷刃，但是会很快断裂，也就是我们俗称的“崩了”。所以，用汽车弹簧钢板做斧头或者刀具，不会达到你想要的结果，还是算了吧！

其实做斧头或者其它刀具最理想的材料是工具钢。工具钢的特点是有较好的硬度，较高的耐磨性以及适当的韧性，即使在较高的温度下性能下降也有限，热处理性能也较好，是比较理想的打造刀具的材料。在汽车上最接近工具钢的零部件是轴承，它既有较高的硬度，也有较好的刚性和韧性。我曾经用30221轴承的外套打造了一把砍刀，把轴承的外套用气焊割开，然后加热砸直，用砂轮磨成刀型就好了。它的外形与刀非常相似，打磨也比较方便，做成后比较锋利，用来切肉刷刷的，砍骨头也挺好。唯一的缺点就是太硬了，打磨刃口时比较费时费力。

凿子是全钢的好还是贴钢的好？凿子是贴钢的好，选择优秀的木凿刀，最好选择实木板手，扳手较长的 ，不锈钢的凿刀一般不够锋利，贴钢凿刀较快但工艺差导致刀窄了，容易出现掉刃的情况。

加工硬木时还是贴钢凿刀好用。

轴承钢就是一种耐磨性、韧性俱佳的材料，比较适合用其自己打造刀具，其淬火硬度可以达到HRC62~66，但是这一范围的硬度不适合切削木头，硬度在HRC52~60左右比较适合做手工刀具。